Ingredientes

1 caixinha de Creme de Leite Batavo (200g)
2 mangas tipo hadden maduras
1 e meia xícaras (chá) de suco de laranja
1 envelope de gelatina incolor, sem sabor
½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
Chantilly e cerejas em calda para decorar


Calda

1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de suco de manga
2 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher (chá) de amido de milho


Modo de Preparo

1.    Prepare a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e reserve.
2.    No liquidificador, bata o creme de leite, as mangas, o suco de laranja, a gelatina reservada, o açúcar e bata bem.
3.    Retire do liquidificador, coloque em um refratário ou em taças individuais e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
4.    Para a calda, leve ao fogo a água, o açúcar e deixe ferver. Acrescente o suco de manga, o suco de laranja e cozinhe por 3 minutos. Junte o amido de milho dissolvido em 3 colheres (sopa) de água e deixe engrossar, mexendo sempre.
5.    Retire a calda do fogo, deixe esfriar bem e cubra o mousse de manga com esta calda.
6.    Decore com chantilly e as cerejas. Sirva a seguir.

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