Ingredientes

1 caixinha de Creme de Leite Batavo (200g)
2 mangas tipo hadden maduras
1 e meia xícaras (chá) de suco de laranja
1 envelope de gelatina incolor, sem sabor
½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
Chantilly e cerejas em calda para decorar


Calda

1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de suco de manga
2 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher (chá) de amido de milho


Modo de Preparo

1.    Prepare a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e reserve.
2.    No liquidificador, bata o creme de leite, as mangas, o suco de laranja, a gelatina reservada, o açúcar e bata bem.
3.    Retire do liquidificador, coloque em um refratário ou em taças individuais e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
4.    Para a calda, leve ao fogo a água, o açúcar e deixe ferver. Acrescente o suco de manga, o suco de laranja e cozinhe por 3 minutos. Junte o amido de milho dissolvido em 3 colheres (sopa) de água e deixe engrossar, mexendo sempre.
5.    Retire a calda do fogo, deixe esfriar bem e cubra o mousse de manga com esta calda.
6.    Decore com chantilly e as cerejas. Sirva a seguir.

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Ingredientes

500g de Salsicha Hot Dog Perdigão
1,5kg de batata cozida, cortada em cubos
2 xícaras (chá) de queijo fresco picado
1 xícara (chá) de aipo picado
1 colher (sobremesa) de orégano


Molho de Mostarda

½ xícara (chá) de vinho branco
½ xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de salsa picada


Modo de Preparo

1.    Aqueça a Salsicha Hot Dog em água fervente, deixe esfriar e corte-a em rodelas.
2.    Em um refratário, coloque a Salsicha, a batata, o queijo, o aipo e o orégano. Misture bem e reserve.
3.    Para o molho, junte o vinho branco, o azeite, a mostarda, o molho inglês, a maionese, a salsa e misture bem.
4.    Regue a salada com este molho e sirva a seguir.

Rendimento: 08 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: baixo

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Ingredientes:

600g carne moída (patinho)
1 ½ xícara (chá) de Trigo para Kibe Hikari
1 cebola média picada
2 dentes de alho médios
8 folhas de hortelã grandes
1 pitada de Canela em Pó Hikari
1 pitada de pimenta do reino moída
½ xícara de cheiro verde picado
¼ xícara (chá) de miolo de pão molhado e escorrido
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto


Modo de Preparo

1.    Lave o trigo e deixe de molho em água por 45 minutos, escorra e esprema até que fique bem seco.
2.    Misture os demais ingredientes para o kibe e os temperos. Tem que trabalhar bem a massa ou leve tudo em um máster e triture até ficar uma bola única.
3.    Unte o refratário com azeite e disponha a massa deixando-a por igual. Molhe sua mão com água e vá passando sobre a massa. Faça losangos com a ponta da faca em corte raso.
4.    Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos coberto com papel alumínio e mais 10 minutos descoberto. Decore com fatias de limão.

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