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 Ingredientes
1 panetone de 500g
1 litro de sorvete
100g de frutas cristalizadas
50g de uvas passas
Crocante de castanha de caju Marvi
Farofa crocante Marvi
Granulado branco Marvi
Skimo ou Fondant Marvi
Cobertura para sorvete sabor rum e doce de leite Marvi
Montagem
1. Retirar uma tampa do fundo do panetone e tirar quase todo o miolo.
2. Juntar ao miolo do panetone as frutas cristalizadas, o granulado Marvi e o crocante Marvi. Reserve.
3. Regar por dentro com a cobertura para o sorvete Marvi.
4. Encher o panetone com camadas de sorvete de sabores diferentes, alternando com o miolo preparado.
Terminar com o sorvete. Fechar com a tampa retirada. 5. Levar ao freezer por 1 dia.
6. Retirar do freezer e banhar com skimo ou fondant Marvi e enfeitar com o granulado Marvi. Patrocinado
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 Fermentação ou Esponja
1 xícara (chá) de leite morno
50g fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo
1. Misture bem os ingredientes até formar um mingau. Deixe levedar por 15 minutos.
Ingredientes (massa)
4 ovos inteiros
1 gema
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) cheia de gordura hidrogenada
1 colher (café) rasa de sal
2 colheres (sopa) rasa de açúcar
1 colher (sopa) de vinho branco
1 colher (sopa) de aroma de panetone
1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
350g de Harald Chipshow Modo de Preparo
1. Junte a fermentação com os ingredientes da massa.
2. Amassar até que desgrude das mãos. Trabalhe a massa por 5 minutos e acrescente o Harald Chipshow.
3. Divida a massa em partes e faça os panetones utilizando fôrmas próprias.
4. Deixe crescer até dobrar de volume. Pincele com a gema, corte em cruz e coloque uma bolinha de margarina sobre o chocotone.
Nota: esta massa poderá ser utilizada para fazer o panetone tradicional. Patrocinio
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 Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água morna (400ml)
1 copo de iogurte natural
2 tabletes de fermento biológico (30g)
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de Azeite Extra Virgem Renata Superiore
1kg de Farinha de Trigo Renata (aproximadamente)
Modo de Preparo
1. Em uma vasilha grande, misture o fermento no açúcar até que dissolva. A seguir junte a água morna, o sal e o Azeite Renata.
2. Acrescente aos poucos a Farinha de Trigo Renata, sovando até desprender dos dedos, obtendo uma massa lisa e homogênea (10 minutos).
3. Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos ou até que dobre de volume.
4. Divida a massa em 6 partes iguais e modele os pães, ou se preferir, modele pãezinhos.
5. Pincele com o Azeite Renata e deixe descansar até que dobre de volume (1 hora).
6. Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por 40 minutos.
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